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科技日报记者 马爱平

4月26日，“新标准 新征程”全生晒柑普茶生产技术规程标准及营养品质研究成果发布会在中国农业科学院图书馆报告厅召开。

会上，农业农村部食物与营养发展研究所研究员韩娟发布《全生晒柑普茶营养品质研究报告》。

《全生晒柑普茶生产技术规程》（DB44/T 2419-2023）是首个全生晒柑普茶生产技术标准，主要规定了全生晒柑普茶的范围、规范性引用文件、术语和定义、原料要求、加工、品质要求、运输和贮存等要求。

广东省市场监督管理局标准化处副处长刘永谭表示，《全生晒柑普茶生产技术规程》将于6月28日起正式实施。本标准定义了全生晒柑普茶，对原料、加工工艺、品质检验、包装运输贮存等全环节进行了具体规定，内容翔实、指标明确、技术成熟、工艺可靠，是一份高质量的标准。全生晒柑普茶是广东茶产业界在传统柑普茶的基础上，为进一步提升茶茗口感和品质而开发的创新品种，及时制定相应的生产技术标准，运用标准约束质量，并塑造质量、说明质量的特性，可以有效保障全生晒柑普茶品质的可靠与均一。同时，标准作为战略性创新资源，能够为全生晒柑普茶这些创新成果提供转化载体，成为产业化、市场化应用的桥梁，进而提升产业核心竞争力。

会上举行了柑普茶产业高质量发展圆桌论坛，相关专家就柑普茶产业高质量发展，从科研、产业、中医药、营养保健等多重维度展开研讨。

（农业农村部食物与营养发展研究所供图）