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下面教大家做一道比凤爪都好吃的泡鸭爪。

准备鸭爪洗净，把脚尖切掉。

上锅放入清水，鸭爪冷水下锅，放入姜片，加入一点米醋，白酒。

大火烧开，撇去浮沫，煮15分钟。

时间到后，捞起放入冰水，让它自然冷却，捞起沥干。

放入生抽，米醋。

放入蒜末，小米椒，一点盐。

倒入盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。