说起福建东山县，鱼是离不开的话题。千百年来，东山人世代耕海牧渔，但历年海捕中的大宗鱼类——野生巴浪鱼，因口感差、价格低，被渔民归类为“杂鱼”，只能当作饲料。未曾想到，近年来在人工培育下，一个富民产业正在兴起。

走进东山县铜陵镇丰汇水产巴浪鱼优新品种推广示范基地，只见蓝黄相间的塑胶渔排下，成群的巴浪鱼在水中争抢鱼食，溅起层层水花。养殖户林孝向记者展示了“养鱼秘方”——益生菌饲料。

(资料图)

“巴浪鱼运动量大，所以进食量也大，但是吃多了容易引起肠胃病致死，益生菌能帮它们调理肠胃。”林孝说，相较于野生品种，养殖的巴浪鱼吃大豆粉、食用油和维生素，营养搭配均衡，品质得以提高。

基地负责人林进东是全县第一个养殖巴浪鱼的人，养殖海域达上百亩。记者好奇，是什么让他做出了如此大胆的尝试？林进东说：“原先我养别的海鱼，在一次放苗中，巴浪鱼苗混进网箱中，后来发现养殖的巴浪鱼肉质更佳，于是下决心搏一搏。”

由于没有养殖经验，林进东经历了一次次失败，当地农业部门的技术人员在了解情况后，立马登上渔排，对他进行“手把手”指导。专家告诉他，冬季水温低，要在饲料里掺一些虾肉增加鲜味；夏季水温高，要减少投食，以免影响鱼的呼吸。从水质、水温到营养搭配，再到深海网箱养殖，每一批次的鱼，技术人员都会参与质量监管，通过药检部门进行认证，确保无污染。

因为肉质鲜嫩、绿色生态，养殖的巴浪鱼成为餐桌上的美味。近两年，巴浪鱼的价格从一斤8元涨到一斤50多元。

为了让大伙一起致富，东山县采取“基地+农户”模式，无偿为养殖户提供鱼苗、技术指导、饲料供应等服务，并参与农博会展销活动，积极申报国家地理标志产品。目前，东山县巴浪鱼养殖从业人员达2000余人，巴浪鱼年产量可达1600万斤。

渔民姚东成是2022年新入行的巴浪鱼养殖大户，在当地农业部门的扶持和林进东的指导下，他养了6万斤巴浪鱼，一年时间获得30多万元利润。“8个月到10个月就能养出一批，饲料都是专家把关，成品有渔业公司回收，不愁养不愁卖，今年再追加养殖4万斤。”姚东成说。

除了鲜鱼，养殖的巴浪鱼还可做罐头、刺身、预制菜等一系列深加工产品，不少渔民转产转业，从事巴浪鱼的腌制、加工。有了完善的产业链和火热的市场，东山县养殖的巴浪鱼长期供应40多家电商销售，带动当地冷链及活鲜运输业的发展。

为了把“鱼文章”做透，数十家巴浪鱼养殖大户还开发渔排垂钓、“巴浪鱼盛宴”等活动，形成了东山旅游新热点。记者看到，一艘艘快艇往返于码头和渔排之间接送游客，不少人在渔排上体验养鱼、抓鱼，并现场购买。

“未来，我们将为农户与科研院所牵线搭桥，帮助突破鱼苗人工繁育关键技术，加快优新品种推广和规模养殖，助农增收，助力乡村振兴。”东山县农业农村局局长蔡燕忠说。（周义）