世界视点!夏天糖葫芦不化的秘密?


(资料图片仅供参考)

在夏天糖葫芦的糖不化,熬糖的温度是关键,要熬到150度,即糖成琥珀色,这样熬出来的糖夏天也不会化,糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。

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