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解答：

1、生菜含有较多的钙、磷、铁，还含有多种维生素，尤其是维生素E，能减缓人体衰老，防止皮肤色素沉着，滋润健康皮肤，收到良好的美容效果。生菜又嫩又嫩，适合生吃和炒菜。生菜含碘量高，有利于人体基础代谢和身体发育。秋季经常咳嗽的人，也可以通过多吃莴笋叶来缓解咳嗽。

2、禁忌：身体虚弱、有眼疾的人，尤其是夜盲症患者，不宜吃太多，因为生菜中的某些成分会刺激视神经，引起头晕、嗜睡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。